其實一直都有耳聞說鵝肝醬的制作過程極不人道，直至最近收到幾位友人的E-mail，才見到是如何殘忍，無論鵝肝的味道如何美味，以我咁「為食」的人來說，我也不會吃的，一想起那些圖片，於心何忍？
依家就去片比大家睇下：
於九月中旬，老牌「鐵金剛 007」羅渣摩亞（Roger Moore）公開反對食用鵝肝醬（foie gras），認為製造過程非常邪惡，吃鵝肝醬更是荒謬行為，羅渣摩亞已去信倫敦高級百貨公司 Selfridges 主席，提議買光 Selfridges 所有鵝肝醬存貨，以換取該公司不再入貨。
鵝肝醬備受高消費人士所喜愛，但是，如果你知道了鵝肝醬的生產過程，你還會追捧這昂貴的美食嗎？
美味的鵝肝醬，是源自法國菜的奢侈食品，看來十分美味，但這麼大一塊鵝肝，其實是以強逼一隻鵝進食至死而來的。
這看似十分美味的一小塊鵝肝醬，讓我們看看它的來源吧。
即使這些鵝不想吃東西，牠們還是被逼進食。
這枝鐵管從牠們的喉嚨直插至胃部，完全是為了將食物塞入牠們的身體，好讓牠們的肝臟能夠變得肥大。
窄小的籠子讓牠們無法動彈，甚至連轉身都不行，這樣才不會因運動而讓食物容易被消化掉。
這種籠子只允許牠們站著，飼養牠們的人認為這些鵝是不需要睡覺的，因為下一刻，牠們又會被抓去進食。
即使牠們抵拒，但也是只徒勞。這樣活著，太可悲了。
這些鵝每天都被逼不停食，直至牠們死去的時候，在牠們死時，細小的身體已經裝不下食物了。
能逃過每一餐強逼進食的鵝，也沒有好日子過，因為吃太飽了，所以每天都會有血便。
這些鵝，牠們除了嘴巴受損，喉嚨受傷，還必須每天都要忍受胃痛、腳痛，而且被逼不可睡覺，又不准牠們隨意動彈，就算連看一眼天空或河水的機會都沒有。牠們過著如此不堪的生活，就是為了產出這種又大又白的肝臟，好讓商人們出售賺錢。
我並非素食者，而且還很歡食肉類，無論牛肉、豬肉、雞肉、羊肉等等，無肉不歡，但以一個殘忍的方式去取得，就會食不安樂。
大自然存在一條食物鏈，個人來說，不會存在因要殺生而改為食齋的道德觀，因為生生死死本是自然，但取食物要如此殘忍實在是應該抵制，正如我也會反對人食魚翅一樣，如果好地地的，把魚殺了再取其翅，是無問題，但現今的魚夫只取其翅，便活生生把魚掉回海裡等死，就好殘忍了。
